厨师李毅人物介绍

李毅:1979年出生。湖北武汉湖南籍人。混名:烧鹅(洪门隐语金六)英文名:Emily 1995年踏入厨师行当。被评为:中国厨房大亨,国际名厨,鬼勺大师,菜将军,调味教师,中医营养烹调师,多种可食用物质混合师,人类生存能量物质加工者,米琪林大师,能量量子重组研究员,人体可持续发展策划师。1995年发明创始:南瓜饼。1998年发明创始:泡菜苕粉炒牛肉丝。2000年锦上添花发明创始:霸王豆腐。22年后再回首,回顾自己的往事,重披战袍,发明创始:西红柿煮鲫鱼和番茄鱼头汤。

童年的李毅很懂事,他在上学时候就会炒油盐饭,煮饺子,煮稀饭,煮面条。自小便与烹饪结下了不解之缘。1995年参加工作,拜特一级厨师林桥东(姐夫)门下,立志做一名优秀厨师的信念支持下,从此,他发誓一定要把烹饪这门手艺学好,开始苦练基本功,冬练三九,夏练三伏,每天不仅要做早茶,还要做中,晚餐,还要帮忙做晚茶。只有掌上的老茧和指上伤痕还依然铭记着那段激情苦练的岁月。有道是宝剑锋从磨砺出,功夫不负有心人。15岁入行,23岁担任厨师长,凭借一身过硬的厨艺,拿下了不少国内外烹饪奖项。年轻的时候,我就想多见识一下。在全国各地走一走,看一看各地的菜系,丰富自己的认知,走南闯北在中国十多个城市工作过,在外多年,我增长了不少见识,但我始终坚持下店,我是鄂菜厨师,我一定要坚持鄂菜本味,绝不脱离做鄂菜的本质。返回搜狐,查看更多